Нерка, вес: 2 - 3кг. Вкус у нерки насыщенный, с легкой пикантной горчинкой, мякоть упругая и нежная. Некоторые ценители уверены, что по вкусовым качествам она превосходит всех лососевых вместе взятых. Пищевая ценность: белки - 23.1 гр, жиры - 4,6 г, углеводы - 0 гр. Условия хранения: при температуре не выше – 18 градусов.